STPP (Na₅P₃O₁₀) chuỗi ba vòng photphat thành một phân tử có chức năng hút canxi và magie giống như một móng vuốt phân tử. Chất tẩy rửa rất thích-nước cứng trở nên mềm, bụi bẩn lơ lửng, quần áo sạch sẽ. Sau đó hồ Erie chuyển sang màu xanh lục.
Bài học Erie
Đến năm 1970, phốt pho chảy ra từ nước thải chứa đầy STPP{1}}đã gây ra hiện tượng tảo nở hoa nghiêm trọng đến mức hồ được tuyên bố là đã chết về mặt sinh học. Lệnh cấm chất tẩy rửa được tuân theo; zeolit đã thay thế nó ở lối đi giặt là. Hợp chất này không làm thay đổi-sự hiểu biết của chúng tôi về hóa học đầu nguồn.
Nơi nó tồn tại
Các nhà chế biến thực phẩm vẫn tiêm STPP vào tôm, thịt gà, liên kết nước với protein nên sản phẩm đông lạnh nặng hơn và nhỏ giọt hơn. Nhãn hải sản tiết lộ nó; gia cầm thường không. Gốm sứ công nghiệp sử dụng nó để giữ cho bùn đất sét ở dạng lỏng trước khi nung. Nhà máy xử lý nước định lượng lượng vết để kiểm soát ăn mòn đường ống.
sự đánh đổi
STPP hoạt động tốt hơn so với thay thế. Nó hoạt động quá hiệu quả ở những vị trí không phù hợp-sông, hồ và các loại protein hàng tạp hóa lặng lẽ bị bơm vào.
